Idéalement implantée au cœur de Lyon 8 (69) et facilement accessible par les transports en commun (bus 22, C15, C22 et métro ligne D), la résidence médicalisée La Rotonde bénéficie d'un environnement calme et verdoyant avec un vaste parc arboré et aménagé. D'architecture moderne, elle accueille 80 résidents.
Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées.
Le poste est à pourvoir du 10 décembre 24 au 20 mars 2025
Missions :
Organisation et préparation des repas (préparation froide et cuisson) dans le respect des normes sanitaires en vigueur (HACCP)
Distribution des repas selon les modalités définies par l'établissement
* Organise son travail en fonction des horaires définis par sa hiérarchie,
* Réceptionne les marchandises, veille à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments. Signale les besoins en réapprovisionnements, et les produits périmés,
* Veille scrupuleusement au respect des normes : préparation et distribution des aliments, matériels et locaux,
* Organise et participe au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux, dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire. Choisit les produits de nettoyage appropriés à chaque utilisation et respecte les plannings et le plan de nettoyage-désinfection,
* Participe et s'implique dans la vie de l'établissement, notamment dans le cadre des demandes de son chef et de la direction de l'établissement,
* Informe de manière systématique le chef cuisinier des problèmes rencontrés.
Vous êtes titulaire d’un diplôme de niveau BEP à BAC, dans la restauration.
La maîtrise des normes HACCP, votre créativité et votre esprit d’équipe seront vos atouts pour réussir.
Motivé et dynamique, vous êtes doté d'un bon esprit d'équipe et souhaitez travailler dans la bonne humeur pour le bien être de nos aînés.
Votre connaissance des différentes textures et du travail dans le collectif (EHPAD) serait un plus.