Située à Besançon, la maison de retraite Granvelle est proche des commerces et des transports en commun avec la ligne 2 du tramway qui passe près de l’établissement. De construction récente, ses espaces de vie conviviaux comprennent un grand salon au rez-de-chaussée, un jardin d'hiver, un espace informatique, des salons d'étage et plusieurs restaurants.
Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur de l'accueil et des services pour les personnes âgées.
En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement.
Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).
Vous veillez à l’hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.
Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.
Ce poste est dans le but de remplacer les départs en congés à venir. Dans un premier temps, du 21/04/2025 au 04/05/2025.
Titulaire d’un BEP/CAP Cuisine ou d’un Bac Pro Restauration, vous êtes d’un naturel autonome, organisé, créatif et motivé.
Une expérience en restauration collective est appréciée.
Rémunération: selon l'expérience