Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées en France, recrute un(e) cuisinier(e) de collectivité expérimenté(e).
DOMUSVI compte près de 200 établissements d'hébergement de personnes âgées dépendantes. Des résidences médicalisées et conventionnées, qui accueillent, en séjours temporaires ou permanents, les aînés n'ayant plus la possibilité physique ou psychologique de vivre à domicile en toute sécurité.
En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement.
Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).
Vous veillez à l’hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.
Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.
La production est de 70 à 80 repas par service.
Le Second de Cuisine sera accompagné du Chef en semaine et travaillera en autonomie le week-end.
Votre planning de travail se déroulera selon un cycle de deux semaines :
Semaine 1 : Jours travaillés = Lundi, mardi, Samedi et Dimanche
Semaine 2 : Jours travaillés = mercredi, jeudi et vendredi
Horaires de travail : 7h30/13h30 et 15h30/19h30
Possibilité de reprendre l'ancienneté
Autres avantages : Prime d'intéressement, prime de présence continue, prime de performance économique.
Avantages natures repas,
Mutuelle entreprise,
Petites et grandes attentions
Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l’accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d’un responsable de restauration régional et d’une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.
Titulaire d’un BEP/CAP Cuisine ou d’un Bac Pro Restauration, vous êtes d’un naturel autonome, organisé, créatif et motivé.
Vous êtes à la recherche d’une opportunité qui vous permettra d'évoluer tout en conciliant votre vie professionnelle et personnelle.
DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d’entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d’activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.
Nous recherchons un professionnel de la restauration expérimenté en collectivité pouvant épauler notre Chef de Cuisine.