Réf : meaa468ids
Publié le 04/06/2024

Chef de cuisine (h/f)

CDI
Touët-sur-Var
 - Provence-Alpes-Côte d'Azur
 - France

Présentation de l'entreprise

La maison de retraite retraite médicalisée Les Vallées de Désirée située à Touët-sur-Var (06) recherche un Chef de cuisine (H/F) dans le cadre d'un poste en cdi en temps complet.

Vous travaillez en roulement avec une amplitude horaire de 8h à 19h30 et bénéficiez de trois weekends de repos par mois, vous permettant ainsi d'allier vie professionnelle et personnelle.

Récemment rénovée, l'établissement accueille 50 résidents et propose un cadre chaleureux et familial.

Avantages: Petits déjeuners offerts une fois par semaine, accompagnement de proximité par le service de restauration dédié, repas offerts (avantage en nature), mutuelle, chèque cadeau de fin d'année de 250€, sous certaines conditions versement d'une prime de service rendu de 150€ brut.

Au cœur de l'arrière-pays niçois, la résidence est facilement accessible en voiture.

Description du poste

Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents.  

Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur.  

En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la former et organiser la répartition des tâches. 

Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire et organoleptique au cœur de vos objectifs. 

Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l’environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis.  

En lien avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l’équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service et répondez aux besoins spécifiques des résidents.  

Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez aussi de l’encadrement et de l’accompagnement du Responsable Régional de Restauration. 

Profil recherché

Titulaire d’un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous êtes d’un naturel autonome, organisé et créatif. Cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus. 

DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d’entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d’activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.

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