La résidence Les Boutons d'Or située à Bourg et Comin (02) recherche un Chef de cuisine (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi du lundi au vendredi de 7h15 à 15h15 (dont une soirée et un weekend par mois).
Située à 30 km de Reims, 23 km de Soissons et de Laon, la maison de retraite médicalisée Les Boutons d'Or accueille 80 résidents dans un cadre verdoyant et fleuri, empreint d'originalité et de charme.
Avantages:
Cuisine entièrement réalisée sur place (fait maison, produits frais) pour 80 résidents ainsi que le personnel.
Cuisine neuve et fonctionnelle, équipée de l’ensemble du matériel pour travailler dans de bonnes conditions.
Equipe composée d'un second de cuisine, et d'un cuisinier à 80%.
Massages, goûters et team buildings proposés aux collaborateurs.
Parking gratuit.
Prime de participation.
Résidence accessible en voiture: à 35 mn de Soissons et Laon par la N2 et à 40 mn de Reims via la N31.
Cet établissement fait partie du réseau DomusVi, acteur majeur de l’accueil et des services dédiés aux personnes âgées.
Rémunération à partir de 3000 euros bruts mensuels.
Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents.
Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur.
En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la former et organiser la répartition des tâches.
Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire et organoleptique au cœur de vos objectifs.
Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l’environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis.
En lien avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l’équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service et répondez aux besoins spécifiques des résidents.
Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez aussi de l’encadrement et de l’accompagnement du Responsable Régional de Restauration.
Titulaire d’un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous êtes d’un naturel autonome, organisé et créatif. Cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus.
DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d’entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d’activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.