Idéalement implantée en bord de Marne à La Ferte Sous Jouarre (77) (accès direct et bords de rivière aménagés), à 25 mn de Meaux, à 30 mn de Château Thierry et à moins d'une heure de Paris via l'A4, et à proximité de la gare (TER ligne P) et des commerces, la maison de retraite médicalisée Les Floralies accueille 60 résidents et est dotée d'un Pôle d’Activités et de Soins Adaptés (PASA),
Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur de l'accueil et des services pour les personnes âgées.
Au sein de la maison de retraite médicalisée Les Floralies, vous participez à la qualité de vie des résidents en assurant la plonge, le service à table et le bio-nettoyage des espaces de restauration.
Vos principales missions :
Assurer la plonge : nettoyage, rangement de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine dans le respect des normes HACCP
Effectuer le service à table : dressage des tables, service des repas, aide aux résidents, respect des régimes et consignes des soignants
Réaliser le bio-nettoyage : entretien des salles de restauration, des chariots et des locaux annexes selon les protocoles en vigueur
Participer à la sécurité alimentaire : application des procédures, traçabilité, contrôle des températures et signalement des anomalies
Contribuer à l’ambiance conviviale des repas en adoptant une posture professionnelle, discrète et bienveillante
Vous contribuez au bon fonctionnement du service restauration et à l'hygiène des locaux au sein de la maison de retraite médicalisée Les Floralies, dans le respect des résidents et des protocoles.
Profil recherché :
Sens du service et du contact, attitude bienveillante envers les personnes âgées
Rigueur dans l'application des procédures d'hygiène, bio-nettoyage et traçabilité
Capacité à travailler en équipe avec les équipes soignantes, hôtelières et de cuisine
Résistance physique et aptitude au travail en station debout et en environnement chaud/humide
Souplesse horaire (travail en horaires coupés, week-ends et jours fériés selon planning)
Une première expérience en restauration collective, hôtellerie ou EHPAD est appréciée mais non obligatoire