A 40 km de Paris dans la Seine-et-Marne (77), au bord d’un parc de 9 000 m2 et du bois de Chigny, la Résidence Services Les Templitudes de Chanteloup-en-Brie propose un un lieu de vie sécurisant et un ensemble de services aux personnes âgées autonomes ou en faible perte d'autonomie .
Cet établissement fait partie du réseau DOMUSVI, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées.
Nous offrons
Un cadre de travail stable et humain
Des horaires compatibles avec l’équilibre vie professionnelle / vie personnelle, un week-end sur deux
Un environnement où la qualité et le respect des résidents sont au cœur des priorités
Rémunération selon profil et expérience
Poste à pourvoir dès que possible
Vos missions
Élaborer des menus équilibrés, variés et adaptés aux besoins nutritionnels des seniors
Mettre en valeur une cuisine traditionnelle, gourmande et de qualité
Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs
Encadrer et organiser le travail de l’équipe de cuisine
Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Être force de proposition pour des animations culinaires et menus à thème, réaliser les commissions de restauration
Animer l’équipe en salle
Votre profil
Diplôme en cuisine (CAP/BEP minimum)
Expérience confirmée en tant que chef cuisinier, idéalement en collectivité ou restauration médico-sociale, traditionnel
Sens de l’organisation, autonomie et rigueur
Goût du travail en équipe et excellent relationnel
Sensibilité au public senior et à la cuisine “fait maison”