La Société Provence Restauration située à La Penne Sur Huveaune recherche pour sa cuisine Centrale un(e)Plongeur(e). Ce poste est à occuper du lundi au vendredi.
Vous êtes rattaché(e) à la Cuisine Centrale (préparation de repas pour les collectivités) en charge d’assurer toutes les tâches de nettoyage et de désinfection des différents matériels et ustensiles utilisés en cuisine pour la fabrication et la distribution des repas.
Ce CDD est proposé dans le cadre d’un remplacement.
Sur des horaires du lundi au vendredi de 7h00 à 14h30 avec 30 minutes de pause, vos missions seront les suivantes :
Assurer le nettoyage de la vaisselle batterie utilisée pour la production en cuisine, dans le respect des règles HACCP
Appliquer les consignes de sécurité et d’hygiène
Être à l’écoute des besoins en vaisselle signifiés par l’équipe de production de la cuisine
Effectuer des dosages avec précision
Nettoyer le matériel de la cuisine
Réaliser la désinfection de la vaisselle propre revenant des établissements
Informer la direction de la Cuisine de toutes anomalies constatées au retour des Rolls des résidences
Entretenir minutieusement son poste de travail et le tunnel de lavage
Vérifier la propreté et trier en sortie du tunnel
Identifier et tracer les produits de nettoyage utilisés
Remplir sa fiche de suivi de nettoyage
Nettoyer les conteneurs poubelles
Trier les déchets
Aider au nettoyage des locaux intérieurs et extérieurs
Aide à la production
Rigoureux(se) et autonome, vous connaissez les normes d’hygiène et de propreté.
Expérience en restauration collective ou hôtellerie souhaitée
Appliquer des modes opératoires prescrits
Réceptionner et stocker les marchandises
Laver
Entretenir le poste de travail et les locaux
Réalisations préliminaires à la fabrication des plats
DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d’entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d’activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.
Autre compétence :
Aimer travailler à un poste solitaire au service d’une équipe
Avoir le sens du service
Etre présentable, respectueux, agréable
Etre responsable et autonome
Garder son calme et son efficacité dans les moments de pression
Viser l’amélioration, s’impliquer et respecter l’entreprise
Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable
Qualité Professionnelle :
Très bonne condition physique
Etre rigoureux
Capacité à s’adapter à la diversité de l’entreprise, des clients et aux variations des flux d’activité