La Résidence Services Seniors La Coquette, située à Toulon dans le quartier de Saint-Jean-du-Var, est une résidence DomusVi.
Installée dans une magnifique maison de maître au cœur d’un parc classé, La Coquette propose à ses résidents un cadre de vie chaleureux, convivial et sécurisé. Notre restaurant traditionnel, ouvert 7 jours sur 7, occupe une place importante dans la vie de la résidence et dans le plaisir quotidien de nos résidents.
Maîtriser et respecter les normes HACCP et les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Être capable d’assurer la préparation, la production et le dressage des repas.
Veiller à la qualité, à la présentation et à l’équilibre des repas proposés à nos résidents.
Respecter les procédures de traçabilité, de conservation et de contrôle des températures.
Savoir travailler dans le respect des régimes et textures adaptés aux personnes âgées.
Participer à l’entretien et au bon fonctionnement de la cuisine.
Une expérience en restauration collective, restauration traditionnelle ou auprès d’un public senior serait appréciée.