Réf : pffa8dsdrb
Publié le 04/06/2024

Chef de cuisine (h/f)

CDI
Grenoble
 - Auvergne-Rhône-Alpes
 - France

Présentation de l'entreprise

En centre-ville de Grenoble (38), la Résidence Les Bains offre un cadre sécurisé et une ambiance familiale. Facilement accessible par les transports en commun, la résidence dispose d’un parking privé.

Elle accueille 98 résidents autonomes recherchant la sécurité, des services adaptés et une vie sociale divertissante pour des séjours permanents et des courts séjours. 

Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur d’accueil et de services pour les personnes âgées.

Description du poste

Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents.  

Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur.  

En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe composée d'un cuisinier et d'un commis ,de cuisine à mi-temps. Vous formez et organisez la répartition des tâches. 

Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire et organoleptique au cœur de vos objectifs. 

Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l’environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis.  

En lien avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l’équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service et répondez aux besoins spécifiques des résidents.  

Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez aussi de l’encadrement et de l’accompagnement du Responsable Régional de Restauration. 

Profil recherché

Titulaire d’un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous êtes d’un naturel autonome, organisé et créatif. Cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus. 

DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d’entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d’activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.

Vos horaires et votre planning de travail s'organiseront ainsi :

  • Lundi, mardi, jeudi et vendredi de 7h30 à 15h30,

  • mercredi de 12h00 à 20h00,

  • 1 week-end travaillé par mois.

Nous reprenons l'ancienneté du candidat.

Une prime annuelle de 300 euros bruts sera allouée.

Avantage en nature repas et mutuelle de groupe.

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